我去尝鲜了：老半斋的刀鱼汁面

哈哈哈哈哈哈哈

我去尝鲜了：老半斋的刀鱼汁面
   昨晚上视新闻播出了新闻：老半斋的刀鱼汁面，品尝正当时。今天中午就慕名而去，12点20分到的，门口已排起长长的队伍，大约有几十人吧，一直排到店外的马路上，担心排在后面吃不到，特地派代表进去打听了，店里答应一小时左右保证吃到，他们今天不午休，也要让大家都吃到。果然排了20分钟买到了票，刀鱼汁面是30元二两，32元三两，买了一份清蒸刀鱼100元。又找位子坐下，开始漫长的等待，大概等了半小时左右清蒸刀鱼先来，再过一会，刀鱼汁面来了，面汤是勾过芡的，第一次吃这种面汤像米汤，面很鲜，是那种鱼的鲜味和香味。刀鱼肉很嫩，刺有点多，不过是软刺。没有带相机，就用手机拍了，给大家分享。


                              
                                清蒸刀鱼（筷子是参照物）
                             
                              
                                     刀鱼汁面 （二两）
    老半斋地址：福州路600号，浙江中路口。
    交通：地铁1、2、8号线人民广场站，公交49、584、864、920、921、          980、上川专线、隧道3线、隧道6线

米雪儿

哈哈 馋死我啦 有时间去品尝一下

哈哈哈哈哈哈哈

米雪儿 发表于 2013-3-26 18:38
哈哈 馋死我啦 有时间去品尝一下

   要清明前去，清明后，刀鱼肉就老了，刺也要硬了。
         

米雪儿

哈哈哈哈哈哈哈 发表于 2013-3-26 19:06
要清明前去，清明后，刀鱼肉就老了，刺也要硬了。
          [e ...

好的 谢谢啦

寂寞的风

这是江刀还是 湖刀啊，不论怎样，佩服。

哈哈哈哈哈哈哈

寂寞的风 发表于 2013-3-26 21:10
这是江刀还是 湖刀啊，不论怎样，佩服。

不知如何区分江刀、湖刀（有湖刀吗？只听说海刀。）反正什么好就是什么。

寂寞的风

哈哈哈哈哈哈哈 发表于 2013-3-26 21:42
不知如何区分江刀、湖刀（有湖刀吗？只听说海 ...

海刀、湖刀和江刀有啥区别？每年农历立春，正是刀鱼繁殖季节来临的时候，刀鱼从长江入海口逆水而上，到长江中下游干流、支流及附属湖泊中产卵。在长江中被捕获的刀鱼，称为江刀；一部分刀鱼定居在长江中下游各通江湖泊，受生态环境影响，分化成一类与江刀在生态和繁殖上有明显差异的群体，被称为湖刀；一部分刀鱼，因环境或遗传等多种因素影响，在近海性腺就已发育成熟，不洄游，它们也与江刀在生态和繁殖上有明显差异，被称为海刀。海刀和湖刀是刀鱼的两种“生态型”，“简单点说，就是它们也是刀鱼，只是与江刀有所区别。仅供参考。网上搜索的。

哈哈哈哈哈哈哈

寂寞的风 发表于 2013-3-26 21:56
海刀、湖刀和江刀有啥区别？每年农历立春，正是刀鱼繁殖季节来临的时候，刀鱼从长江入海口逆水而上，到长 ...

谢谢，长知识了，知道有湖刀了。但怎样识别，还不明白。最好有照片，我自己上网去查。

临风

感谢发帖分享，加分支持!

哈哈哈哈哈哈哈

临风 发表于 2013-3-26 23:59
感谢发帖分享，加分支持!

谢谢老大。