【休闲美食】行走上海舌尖——开洋葱油拌面

惜颜

        行走在上海，工作在上海。2004年至今完成了工作，买房，结婚等等，众多事情。还记得最早到上海来工作，跟同事去他上海郊区外婆家里玩，老人家慈祥可爱，见我独自一个女孩子在上海，很是心疼。做了一桌的好菜，不断劝我多吃，要我有空到家里常来玩，权当自己外婆家一样，菜虽好，可我最爱的还是那碗缠缠绵绵的香气扑鼻又质朴的开洋葱油拌面。       话说这些年，真的没少受外婆的恩惠，连外婆的大外孙都被我拐带成了我的丈夫，在上海这个最疼我我爱的男人，永远用他一双大手支撑在我的背后。在上海，外婆家永远是温暖幸福的港湾。每每过节总要带点水果等去看望外婆，要求那一碗热乎乎的开洋葱油拌面。
      所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。

阿萍

哇！色、香、味没闻到，看着就想吃了。

惜颜

阿萍 发表于 2013-1-4 09:23
哇！色、香、味没闻到，看着就想吃了。

的确很好吃 哇卡卡卡卡

梅林雅聚

這個簡單，我會試做！

惜颜

梅林雅聚 发表于 2013-1-4 11:34
這個簡單，我會試做！

是梅林姐姐来了嘛？来上海请你吃哦？

库贝利克

惜颜 发表于 2013-1-4 12:31
是梅林姐姐来了嘛？来上海请你吃哦？

等待梅林的是大闸蟹

羁翁一隅

梅林雅聚

库贝利克 发表于 2013-1-4 15:11
等待梅林的是大闸蟹

哈哈！最愛蟹粉小籠包，生平只吃過一次，讓上海友人知道了，會不會說我太過份？