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远离闹市，青砖灰瓦，窗花挂落，一池萍碎，三分绿色，透出古朴的岭南庭院特色。这就是我对“南海粤园”的第一印象。它位于佛山市南海区，是一家典型的祠堂式园林餐厅，其建筑与设计颇具特色。
有很多到过“南海粤园”的人都说，去那里观赏其建筑设计是主要目的，美食反而变成其次。事实如此，粤园由一间废弃的祠堂改建而来，老板本身是一名设计师，他汇聚一班爱好古建筑的发烧友，按照南粤古庭院的建筑设计，把一间新房子完全用旧材料建成。因此，这里的每一片瓦， 每一块砖，每一张台，每一张凳，甚至铺在过道里的地砖，都是原汁原味从旧货中淘来的。反正来这里，参观变成每位客人的主要目的，吃饭反而变成次要，但是这里的美食同样令人回味无穷。
此外，“南海粤园”整个房屋的结构，采取最富岭南地方特色的古老传统民居“西关大屋”形式。西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角”（今荔湾区）一带兴建的极具岭南特色的广州传统民间住宅形式，被称为“西关大屋”。西关在明朝已成为广州城区的商业中心，十八甫在明代已逐渐形成。而西关角形成于清代同治、光绪年间，范围包括文昌桥、大观桥、泮塘、昌华园周围一带。西关大屋集中在宝华路、多宝路、宝源路、逢源路。后来又扩展到西关的其他地区，多为名门望族、官僚巨贾所建。
西关大屋多为砖木结构、青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。其平面布局按中原传统的正堂屋形式，基本上是纵深方向展开。其典型平面为三间两廊；左右对称，中间为主要厅堂。中轴线由前而后，由南而北，依次为门廊、门厅（门官厅）、轿厅（茶厅）、正厅（大厅或神厅）、头房（长辈房）、天井、二厅（饭厅）、二房（尾房）。每厅为一进，一般大屋为二三进，形成颇多的中轴线。两旁偏间前部左边为书房及小院，右边为偏厅和客房。客房顶为平天台，供乘凉、赏月和西关小姐们七夕拜月（拜七姐）等用。偏厅、客房后部为卧房、厨房等。庭园中栽种花木，筑有假山鱼池，颇为典雅清幽。
西关大屋的门廊装修，设矮脚吊扇门（又叫脚门）、趟栊、硬木大门三重门扇。趟栊是一个活动的栏栅，用13或15条坚硬的圆木条（一般为红木或硬木）构成，横向开合故称趟栊。脚门和趟栊有通风和保安的功能，是适应岭南炎热多雨的气候而特制的建筑构件。西关大屋的大门是用红木或樟木等高级木材制造，厚约8厘米，门钮铜环，门脚藏石臼中，门后用横闩扣门，以防盗贼。
门厅（门官厅）中设天宫和土地神仕，其后有中门四扇，平时不开，只有乘轿贵客来访才开，以示隆重迎接。仅留左右两门出入，使路人看不见门内情景。轿厅是供乘轿客人及主人出入停轿之所。
大厅是大屋的主体建筑，面积最大，屋脊最高。整座大厅红栋（主梁油红漆〕黑桷（木角油黑色）白瓦（衬瓦涂以白色），宽敞宏大。为使大厅更加明亮，屋顶错落装以明瓦即玻璃瓦。
正厅后面是头房（或称长辈房），是长辈们居住之所，以明瓦、高窗采光。
头房后依次是二厅（饭厅）、二房（供儿子婚后夫妇居住）。二房又称尾房，是中轴线上最后的房间。
厅与厅之间以小天井隔开，天井上加小屋盖，依靠高侧窗采光通风。中轴线两旁主要有书房、偏厅、卧室和楼梯间等，大体上左右对称布置。门厅右边一般设有小庭院，内栽种名贵花木，布置石山、石景、鱼油或荷花池，以供主人或来客游憩观赏。大屋两侧各有一条青云巷，取“平步青云”之意。青云巷又称冷巷、火巷、水巷等，具有交通（女眷或仆役出入）、通风、采光、排水、晾晒、栽花、清运粪便垃圾等多种功能。
西关大屋的门面装设矮脚吊扇门、趟栊、硬木大门等门扇。室内装修典雅，堪称集工艺美术之大成，木石砖雕、陶塑灰塑、壁画石景、玻璃及铁漏花、满洲窗、刻彩图案、红木家具、木雕花饰、槛窗等，均极富岭南韵味与风采。
首先，让我们透过一组照片，来细细品味一下“南海粤园”门上的艺术。
“南海粤园”红火的大门口
![[原创]南海粤园：中国祠堂建筑中的一株奇葩](static/image/common/none.gif "[原创]南海粤园：中国祠堂建筑中的一株奇葩")
[此贴子已经被作者于2008-7-14 13:10:46编辑过] | 
发表于 2008-7-14 09:32:00
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