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标题: 新疆-人像 [打印本页]

作者: 章贺林 时间: 2010-12-11 22:05:36 标题: 新疆-人像

我今年10月22日-29日去新疆喀什采风拍摄一些少数民族人像和大家交流。希望大家喜欢。谢谢！

香喷喷的手抓羊肉饭
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作者: 神马不适 时间: 2010-12-11 22:26:24

看到香喷喷的手抓羊肉饭，肚子都饿了。。

作者: 章贺林 时间: 2010-12-11 22:50:09

感谢支持和交流。谢谢！

作者: 丈石 时间: 2010-12-12 09:18:05

拍的漂亮，谢谢分享。

作者: 老童 时间: 2010-12-12 10:11:44

好拍摄，谢谢分享！

作者: 章贺林 时间: 2010-12-21 19:15:42

感谢支持和交流。

作者: 徐玉明 时间: 2010-12-22 10:50:26

抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

作者: 徐玉明 时间: 2010-12-22 10:51:19

“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。

作者: 章贺林 时间: 2010-12-22 11:52:06

感谢徐老师详细的点评。谢谢浏览。

作者: 赵丙戌 时间: 2010-12-22 13:10:08

精彩的拍摄！

作者: 沪大刘 时间: 2010-12-22 13:40:56

新疆少数民族－人像特征尽在片片中，精彩的拍摄！

作者: 章贺林 时间: 2010-12-22 19:06:13

感谢大家的支持和交流。

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