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标题:
卤水
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作者:
上海老顽童
时间:
2008-9-4 15:36:00
标题:
卤水
<p align="left"><b>喜欢做卤水用香料了，星期天做了个卤水鹅肠，好评是比知粥尝乐还好吃呢。：）</b><b><br/></b><b>开心死了。</b><b><br/></b><b>材料：鹅肠、鸡蛋、鱼露、老抽、生抽、八角、甘草、桂皮、丁香、葱、姜片、蒜头、芫荽</b></p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"><b>方法：</b><b><br/></b><b>1</b><b>、鹅肠用盐泡在水中揉搓洗净，沥干水份。</b><b><br/></b><b>2</b><b>、将鱼露、老抽、生抽、八角、甘草、桂皮、丁香、葱、姜片、蒜头、芫荽加水放入锅中滚，再转慢火慢熬成卤水待用。</b><b><br/></b><b>3</b><b>、鸡蛋用水滚熟后去壳。</b><b><br/></b><b>4</b><b>、大火烧卤水汁，鹅肠放入卤水中滚须立刻捞起，避免过熟收缩变硬。</b><b><br/></b><b>5</b><b>、鸡蛋放入卤水中滚后捞起。</b><b><br/></b><b>6</b><b>、鹅肠切成小段摆好盘，卤好的鸡蛋切块，摆上少许芫荽，淋上卤水汁即可。</b></p><br/>
作者:
旭日
时间:
2008-9-4 16:43:00
<p>啊！！感觉还是比较麻烦 看来好东西就是要花时间！！</p>
作者:
秋叶qiuye
时间:
2008-9-4 18:43:00
<p>老顽童，加上图片呀，这样就完整了</p>
作者:
ljzbhy
时间:
2008-9-5 00:31:00
<p>没得看色相</p>
作者:
飞车手
时间:
2008-9-5 00:37:00
<p>馋老胚</p>
作者:
我本无我
时间:
2008-9-5 00:52:00
<p>民以食为天啊...哈</p>
作者:
min
时间:
2008-9-12 11:14:00
看了肚子饿.
作者:
碗会飞
时间:
2008-10-4 16:30:00
<p>饮食男女和美食二个版都是美食啊</p>
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