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标题: [转帖]美食DIY [打印本页]

作者: 无限平远 时间: 2006-10-28 15:09:00 标题: [转帖]美食DIY

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>土豆烧牛肉 
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>原料：牛肉、土豆、蒜瓣 
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>配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖 
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>做法： 
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>1、锅里多放一些橄榄油（注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以）,牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。 
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>2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。 
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>3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。 
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>4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。 
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>注意 
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>1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 
2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。 
点评 
这道菜汤汁浓郁，牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油（OliveOil）是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽。 
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土豆烧牛肉 
韩式紫菜卷 
原料：寿司竹帘，大张紫菜，米饭，黄瓜，火腿肠，沙拉酱 
配料：寿司醋（也可以用白醋替代） 
做法： 
1、米饭拌上少许醋均匀地铺在紫菜上，厚度约为0.5厘米，用力压平。 
2、黄瓜、火腿肠切成长细条，放在铺好的米饭上面，注意不要累积，要平铺。 
3、用力握紧竹帘，卷起米饭，稍压一会儿定型。 
4、用刀切成适宜大小，每切一下注意刀过一遍冷水，不易粘。 
5、在紫菜卷的朝上的一头，涂上适量的沙拉酱。即可。 
点评 
韩式紫菜卷是和好吃又不怕胖的日本寿司同出一辙的美食。很难忘《人鱼小姐》里美丽的雅俐瑛做紫菜卷给李朱旺吃的剧情，借着这可口的紫菜卷，她那么轻易地就俘获了朱旺君的心。如果你也爱着一个人，不妨做给他/她尝尝，相信他/她一定也能被你的心意打动。 
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韩式紫菜卷 

 
咖喱饭 
材料：土豆、鲜蘑菇、牛肉丁 
配料：咖喱粉，橄榄油、黄油，鸡精，食盐、黑胡椒 
做法： 
1、土豆、蘑菇（蘑菇会缩水，注意切大块）切块，锅里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均匀的沾上油。 
2、加入一碗水（水要没过材料适宜），加入食盐、鸡精、一勺黄油、咖喱粉、黑胡椒，均匀的搅拌后，小火焖。 
3、待水收干，锅内留有少许汤汁汤汁渐渐变浓，土豆酥软，颜色均匀，即可食用。如果汤汁不浓，也可以加入水淀粉一勺帮助收汤。 
4、最后盛上米饭，就完成了。

作者: 无限平远 时间: 2006-10-28 15:12:00

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>友友们喜欢下厨吗？其实在自己的家里下厨是一件很幸福的事．说实话，八十年后的女生会做饭的都很少，今天，介绍几道菜给大家学习，只要肯花点心思，动动脑筋，做出美味的料理其实也不是很难的事情，最重要的是要敢于尝试，这也就是所谓“玩”厨的道理所在。

作者: 何人 时间: 2006-10-28 15:28:00

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>什么时候回来亲自为我做一餐饭饭吧，嘿嘿。

作者: 蓝色冰云 时间: 2006-10-28 17:47:00

[em01][em01]

作者: 明日 时间: 2006-10-28 17:50:00

学习，有时间一定要自己下厨。[em01]

作者: 大鱼也 时间: 2009-9-12 22:41:00

还是牛肉更有食欲啊

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